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優(yōu)爾鷹嘴豆產(chǎn)自盛產(chǎn)鷹嘴豆的新疆木壘，其地處天山北坡的東端，準葛爾盆地的東南緣，海拔1300米左右的你問丘陵地帶，充足的日照，強烈的溫差，孕育了鷹嘴豆這一珍貴的稀有種質資源，高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。
其中純蛋白含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維素4-6%，鷹嘴豆含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。是天然、綠色、無公害的特色有機食品，具有多種營養(yǎng)保健功能，堪稱“豆中之王”。